更新日: 2021年11月17日

サイレントカッター

特徴

円盤状の刃が回転して肉を切断すると同時に混和し練り上げる

機種

ヤナギヤ
SWC-20N

サイレントカッター

料金

使用料金:

¥500円(1時間あたり)

研究員による支援 3,900円/時
操作法説明 3,900円/時
時間外の機器利用料は2割増となります。

施設機器の利用制限

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説明

用途

  • 魚肉練り製品やソーセージの原料の細切り、混練

スペック・付属品等

  • 容量:23 L
  • 刃:3枚
  • 刃回転数:1,50 rpm
  • 皿回転数:10 rpm

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